餐饮行业厨房的基本设备：餐饮厨房的洗涤设备：餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等，食品垃圾粉碎器等设备。餐饮厨房的调理设备：餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面，商用厨房设备，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、电烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为保证厨房通风良好，安徽厨房设备，设有排风管道、排烟设备。餐饮厨房的照明设备要合理布局，对整个厨房的灯光设计要明亮，灶台、洗涤池、操作台的照明也不能忽视，并设置方便的开关装置。
不锈钢水沟.水沟盖.油脂截留滤渣槽.烟罩内简易消防灭火控制系统(需符合新消防法规).侦烟器.b.配膳区设备:保温配膳台/防尘罩.冷熟食配膳台/防尘罩.素食配膳台/防尘罩.蒸食配膳台/防尘罩.炖品台.保温饭锅台.保温汤台.碗盘保温台柜.备品保温车c.吧台区设备:饮料冰箱.水果冰箱.甜点冰箱.果汁机.开水机.咖啡机.蛋糕柜.洗杯机.水槽.工作台. 制冰机.生饮水净水器.
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