如果是碳烤炉，一般采用上排烟或者下排烟，因为炭火烤肉的烟更多，采用外排方式，排烟更彻底。从投资预算方面看，较为节省资金的方式是在餐厅隐蔽角落安装排气扇，但这是效果较差的一种方式，不锈钢排烟管道，只适合面积较小，餐厅排烟管道，定位较低的烧烤店。从排烟效果方面看的话，下排烟是效果较好的，其次是上排烟，上排烟方式投资为下排烟要节省一点。
对此，我们必须要改回来，安徽排烟管道，保证油烟能够正常的排出。检查止回阀是否安装止回阀，也叫烟道连接器，可以有效防止油烟倒灌。当排烟不畅时，可以检查烟机或者烟道上是否安装止回阀。如果没有，可以更换成防倒灌止回阀。检查油烟机的功率，油烟机的风压大小，是由内部电机功率大小决定的。油烟机风压的大小，影响油烟的正常排放。
但是烤炉产生的油烟从烤炉被吸到排烟风罩的过程中，会有少量油烟跑到餐厅，而下排烟和自净化的方式，油烟在从烤炉飘到空中之前就已经被吸走了，所以效果更好一些。防烟系统是指采用机械加压送风或自然通风的方式，防止烟气进入楼梯间、前室、避难层(间)等空间的系统；排烟系统是指采用机械排烟或自然排烟的方式，将房间、走道等空间的烟气排至建筑物外的系统。
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