一、学校厨房的整体布局学校厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。 厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，学校厨房设备，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，安徽厨房设备，效率更高。还要符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。
灶具不要紧贴墙面，条件允许的话，灶具距离墙面，至少要预留20cm的空间。这样才能保证有充足的台面空间，摆放备餐时的工具。同时，食堂厨房设备，这样也能避免做饭时，胳膊打墙的尴尬情况。不要做微波炉吊柜，把微波炉内嵌到吊柜中，看起来美观又省地，但非常不便于使用。冷菜还好说，而热完的饭菜，从高到低运送的过程中，厨房设备厂家，存在明显的隐患。
怎么挑选更合适自己的商用厨房设备？要考虑一下费用方面，看下预算成本是否达标问题。再其他地方购买商用厨房设备的话，还要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维修成本等等。但是，选对品牌，就是节约成本。性能方面要准这个性能方面，主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标，设备正常寿命多长时
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